Waspadanews.tv – Labu kuning sering direkomendasikan sebagai makanan sehat untuk semua kalangan usia. Lantas, apa saja manfaat labu kuning untuk kesehatan?
Manfaat makan labu kuning, antara lain untuk meningkatkan imunitas atau kekebalan tubuh, menangkal radikal bebas, serta memelihara kesehatan jantung.
Untuk lebih jelasnya, berikut fakta nutrisi labu kuning dan manfaatnya bagi kesehatan.
Fakta nutrisi labu kuning
Satu porsi labu matang (245 gram) yang direbus dan ditiriskan tanpa tambahan gula garam memiliki 49 kalori, 1,8 g protein, 12 g karbohidrat, dan 0,2 g lemak. Labu kuning juga kaya vitamin A, vitamin C, dan kalium.
Agar lebih jelas, berikut fakta nutrisi labu kuning menurut The U.S. Department of Agriculture (USDA):
- Kalori : 49
- Lemak : 0,2 gram
- Natrium : 2,5mg
- Karbohidrat : 12g
- Serat : 2.7g
- Gula : 5.1g
- Protein : 1,8 gram
- Vitamin A : 706mcg
- Vitamin C : 11,5mg
- Kalium : 564mg
- Fosfor : 73.5mg.
Apa manfaat labu kuning?
Labu merupakan makanan bergizi yang baik untuk mendukung kesehatan.
Disarikan dari Verywell Fit dan Healthline, berikut potensi manfaat labu kuning yang sayang dilewatkan:
– Meningkatkan kekebalan tubuh
Labu sarat dengan nutrisi yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Pertama, buah ini kaya akan beta-karoten yang diubah menjadi vitamin A oleh tubuh.
Studi menunjukkan bahwa vitamin A dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan infeksi.
Labu kuning juga tinggi vitamin C yang bisa meningkatkan produksi sel darah putih, menunjang kerja sel kekebalan, dan mempercepat penyembuhan luka.
Selain dua vitamin yang disebutkan di atas, labu juga merupakan sumber vitamin E, zat besi, dan folat yang semuanya baik untuk imunitas.
– Mengurangi risiko penyakit kronis
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa buah-buahan dan sayuran, termasuk labu dapat melindungi tubuh dari berbagai risiko penyakit.
Hal itu karena labu kaya nutrisi, seperti vitamin C, riboflavin, niacin, dan folat.
Menangkal stres oksidatif atau radikal bebas Labu kuning mengandung beta-karoten, antioksidan yang membantu menangkal radikal bebas dan stres oksidatif untuk mencegah penyakit tertentu, seperti Alzheimer, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, parkinson, dan rheumatoid arthritis.
– Menjaga kesehatan mata
Beta-karoten dalam labu diubah menjadi vitamin A yang baik untuk menjaga kesehatan mata.
Itu sebabnya, konsumsi labu kuning dapat mencegah degenerasi makula atau masalah penglihatan akibat pertambahan usia.
– Memelihara kesehatan kulit
Labu adalah sumber vitamin C yang baik untuk produksi kolagen atau protein utama kulit.
Vitamin C juga berperan dalam menjaga kesehatan kulit dari paparan sinar matahari.
– Mengurangi risiko kanker paru-paru dan prostat
National Institutes of Health (NIH) melaporkan bahwa konsumsi makanan tinggi beta-karoten seperti labu dapat mengurangi risiko terkena kanker paru-paru dan prostat.
– Mempertahankan berat badan
Labu mengandung kurang dari 50 kalori per cangkir (245 gram) dan kaya akan air.
Itu sebabnya, labu kuning bisa dijadikan sumber karbohidrat alternatif pengganti nasi dan kentang jika Anda ingin mempertahankan berat badan.
Labu kuning juga merupakan sumber serat yang dapat mengontrol nafsu makan sehingga mencegah kenaikan berat badan.
– Menjaga kesehatan jantung
Kandungan kalium, vitamin C, dan serat pada labu kuning dapat mengontrol tekanan darah demi menjaga kesehatan jantung.
Labu juga kaya akan antioksidan yang menghambat oksidasi kolesterol jahat (LDL).
Untuk diketahui, oksidasi bisa menyebabkan penggumpalan kolesterol yang menyumbat pembuluh darah sehingga memicu penyakit jantung.
Itulah beberapa manfaat labu kuning untuk kesehatan. Anda dapat rutin mengonsumsi labu kuning yang disiapkan dengan cara direbus atau dikukus sampai empuk tanpa menambahkan gula, garam, atau perasa untuk mendapat manfaat yang maksimal.
***Artikel telah tayang di Kompas.com dengan judul “8 Manfaat Labu Kuning untuk Kesehatan dan Fakta Nutrisinya”.
Kunjungi Channel YouTube Waspada News Tv & mantan Wartawan Untuk Berita Menarik Lainnya.
